Frites croustillantes sans friture

Informations
Recette pour :
2 portions
Durée de la recette :
20 minutes
Ustensile :
Four
  • Grosses Pomme de terre ( 2 )
  • Huile ( 2 cs )
  • Sel ( 1 cc )

Des frites au four aussi bonnes qu'à la  friteuse? Impossible? Pas avec la recette fétiche de Chef Julien :)


Recette

Epluchez les pommes de terre et les taillez en frites. Plongez-les dans une casserole d'eau froide non salée et chauffez jusqu'à frémissement de l'eau. Egoutez-les et placez-les sur une plaque de cuisson recouverte d'un papier cuisson. Aidez-vous d'un vaporisateur d'huile pour en mettre sur les frites, puis saupoudez uniformément de sel. Enfournez dans un four préchauffé à 220°C et cuisez-les entre 12 et 20 minutes selon la dorure que vous souhaitez.





 


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Parce que, objectivement, c'est quand même la plus alléchante de toutes les recettes que vous ayez pu lire